Routinen

Das Päckchen Backpulver steht im Schrank, der Herd ist verschmutzt – und man fragt sich, ob das wirklich funktioniert. Die Antwort ist ja. Aber nur, wenn man weiß, wie man die Paste richtig ansetzt und wie lange man ihr Zeit lässt. Warum Backpulver auf Herdplatten funktioniert Backpulver enthält Natriumbicarbonat, das eine milde alkalische Wirkung hat. … Weiterlesen

Backpulver, Natron, Essig, Zitrone – die Küche ist voller Mittel, die angeblich alles reinigen können. Manche davon funktionieren auf Herdplatten wirklich gut. Andere sind weniger wirksam als ihr Ruf. Und einige können sogar schaden. Warum Hausmittel eine echte Alternative sein können Hausmittel haben einen echten Vorteil: Sie sind sofort verfügbar, günstig und enthalten keine aggressiven … Weiterlesen

Wer einen älteren Herd mit Gusseisen-Platten hat, kennt das Problem: Nach einer Weile ohne intensive Pflege zeigen sich orangebraune Rostflecken. Das sieht schlimmer aus als es ist – und lässt sich mit der richtigen Methode beheben. Warum Gusseisen rostet – und was das bedeutet Gusseisen ist ein poröses Material. Es nimmt Feuchtigkeit auf, und wo … Weiterlesen

Die Herdplatte wurde jahrelang benutzt, nie wirklich gründlich geputzt – und jetzt sieht sie aus, als wäre sie nicht mehr zu retten. Braune Krusten, eingebrannte Ränder, verfärbte Stellen. Aber aufgeben ist meistens zu früh. Warum alte Herdplatten eine andere Herangehensweise brauchen Neue Verschmutzungen reagieren schnell auf Reiniger. Alte Ablagerungen haben sich über Monate oder Jahre … Weiterlesen

Das Ceranfeld glänzt nach dem Kauf wie ein Spiegel. Ein paar Wochen später sieht es aus wie eine Landkarte – Schlieren, Flecken, vielleicht schon erste Kratzer. Dabei ist die Reinigung gar nicht schwer, wenn man weiß, worauf es ankommt. Was das Ceranfeld von anderen Herdplatten unterscheidet Glaskeramik ist härter als es aussieht – und gleichzeitig … Weiterlesen

Manchmal reicht eine normale Reinigung nicht. Die Platte wurde wochenlang nicht gründlich geputzt, oder der Überlauf vom letzten Dienstag hat sich mit dem von gestern verbunden. Was jetzt auf der Kochfläche klebt, ist keine gewöhnliche Verschmutzung mehr. Warum starke Einbrennungen anders behandelt werden müssen Frische Einbrennungen und alte Krusten verhalten sich grundlegend anders. Frischer Schmutz … Weiterlesen

Der Topf ist angebrannt, der Rand übergelaufen – und jetzt klebt eine schwarze Kruste fest auf der Herdplatte. Mit dem falschen Vorgehen bleibt sie da. Mit dem richtigen ist sie in wenigen Minuten weg. Warum eingebrannte Stellen so hartnäckig sind Eingebrannte Rückstände sind keine normalen Flecken. Beim Erhitzen verbinden sich Fett, Zucker und Speisereste chemisch … Weiterlesen

Die Herdplatte sieht nach dem Kochen aus wie ein Schlachtfeld – eingebrannte Reste, Fettspritzer, Schlieren. Wer weiß, wie man systematisch vorgeht, ist in zehn Minuten fertig und hat eine Platte, die wieder glänzt. Vor dem Reinigen: Das gehört vorbereitet Wer unvorbereitet anfängt, verliert Zeit und riskiert Fehler. Zwei Dinge sind vor jedem Reinigungsvorgang wichtig. Erstens: … Weiterlesen